Sataraš

S Wikipedije, slobodne enciklopedije
Idi na navigaciju Idi na pretragu

Sataraš (mađarski: szataras) je jelo od povrća, porijeklom iz Baranje, najčešće paradajza, paprike i crnog luka. Riječ je došla iz mađarskog jezika (mađ. szataras). Također se zove još i bećarac ili bećar-paprikaš.[1][2][3]

Sataraš

Poslužuje se kao toplo predjelo, prilog jelu od mesa ili samostalan obrok uz rižu ili krompir. Sataraš se takođe može jesti hladan.

Najčešće se priprema od crvenog luka, paprike i paradajza, a često se priprema i uz dodatak tikvice, patlidžana i mrkve. Također u nekim krajevima uobičajeno je dodati i jaje ili bijeli luk. Od začina se dodaje so, a po želji kašičica šećera, biber i origano. Takođe se može umjesto soli dodati i soja sos.

Jelo se priprema u širokoj tavi kako bi tečnost brže isparila, a povrće zadržalo željenu čvrstoću.

Pogledajte također[uredi | uredi izvor]

Reference[uredi | uredi izvor]

  1. ^ "crochef.com". www1.crochef.com. Pristupljeno 2019-11-08.
  2. ^ "Прометеј - Издавачка кућа". Прометеј (jezik: srpski). Pristupljeno 2019-11-08.
  3. ^ "Sataraš". Coolinarika (jezik: hrvatski). Pristupljeno 2019-11-08.