Natrij-propionat

S Wikipedije, slobodne enciklopedije
Natrij propionat
Sodium propanoate.png
Općenito
Hemijski spojNatrij propionat
Molekularna formulaC3H5NaO2
CAS registarski broj137-40-6
Kratki opishigroskopski bijeli prah
karakterističnog mirisa
Osobine1
Molarna masa96,06 g/mol
Agregatno stanječvrsto
Tačka topljenja287 - 289°C
Rastvorljivost>50 g/100 ml vode pri 25 °C
1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima.

Natrij propionat je natrijeva so propionske (propanske) kiseline. To je bijela higroskopna so, koja se topi na 287 °C.[1] Upotrebljava se u prehrambenoj industriji kao konzervans (E281), kao i fungistatično sredstvo i dodatak hrani za goveda. U većim količinama je otrovan. Smrtonosna doza (kod miševa, oralno) iznosi 6332 mg/kg tjelesne mase.[2]

Također pogledajte[uredi | uredi izvor]

Vanjski linkovi[uredi | uredi izvor]

Reference[uredi | uredi izvor]

  1. ^ Merck Index, 11. izd., 8623.
  2. ^ "Arhivirana kopija". Arhivirano s originala, 6. 4. 2005. Pristupljeno 22. 3. 2008. CS1 održavanje: nepreporučeni parametar (link) CS1 održavanje: arhivirana kopija u naslovu (link)