Razlika između verzija stranice "Laktoza"
| [nepregledana izmjena] | [nepregledana izmjena] |
m robot Dodaje: su:Laktosa |
No edit summary |
||
| Red 1: | Red 1: | ||
{{Prijevod}} |
{{Prijevod}} |
||
{{Hemijski spoj |
|||
{{Dodaj_infokutiju|}} |
|||
| Strukturna formula = [[Datoteka:lactose(lac).png|120px]] |
|||
{| {{prettyinfobox}} |
|||
| Hemijski spoj = Laktoza |
|||
! colspan="2" align=center bgcolor="#cccccc" | '''Laktoza''' |
|||
| Druga imena = Miječni šećer |
|||
|- |
|||
| ⚫ | |||
| [[Hemijska formula]] |
|||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| Kratki opis = |
|||
|- |
|||
| Molarna masa = 342,296 g/mol |
|||
| [[Molekulska masa]] |
|||
| Agregatno stanje = čvrsto |
|||
| 342.296 g/mol |
|||
| Gustoća = 1,53 g/cm<sup>3</sup> |
|||
|- |
|||
| Tačka topljenja = 223°C |
|||
| ⚫ | |||
| Tačka ključanja = |
|||
| 63-42-3 |
|||
| Pritisak pare = |
|||
|- |
|||
| Rastvorljivost = slaba u vodi |
|||
| colspan="2" align="center" | [[Datoteka:lactose(lac).png|250px|Hemijska struktura laktoze]] |
|||
| Dipolni moment = |
|||
|- |
|||
}} |
|||
'''Laktoza''' je [[disaharid]] koji se sastoji od molekula β-D-[[galaktoza|galaktoze]] i β-D-[[glukoza|glukoze]] koji su vezani preko β1-4 [[glikozidna veza|glikozidne veze]]. Laktoza sačinjava oko 2-8% čvrste supstance u [[mlijeko|mlijeku]]. Ime dolazi od [[latinski jezik|latinske]] riječi za mlijeko, plus sufiks "-oza" koji označava šećere. |
'''Laktoza''' je [[disaharid]] koji se sastoji od molekula β-D-[[galaktoza|galaktoze]] i β-D-[[glukoza|glukoze]] koji su vezani preko β1-4 [[glikozidna veza|glikozidne veze]]. Laktoza sačinjava oko 2-8% čvrste supstance u [[mlijeko|mlijeku]]. Ime dolazi od [[latinski jezik|latinske]] riječi za mlijeko, plus sufiks "-oza" koji označava šećere. |
||
Verzija na dan 28 august 2009 u 14:29
 | Ovaj članak nije preveden ili je djelimično preveden. |
Šablon:Hemijski spoj Laktoza je disaharid koji se sastoji od molekula β-D-galaktoze i β-D-glukoze koji su vezani preko β1-4 glikozidne veze. Laktoza sačinjava oko 2-8% čvrste supstance u mlijeku. Ime dolazi od latinske riječi za mlijeko, plus sufiks "-oza" koji označava šećere.
Varenje laktoze
Mladunci sisara se hrane mlijekom svojih majki. Kako bi ga svarili, crevne resice luče enzim nazvan laktaza (β1-4 disaharidaza) i ovaj enzim dijeli molekulu na dvije podjedinice (glukozu i galaktozu) zbog apsorpcije.
Obzirom da se laktoza pojavljuje uglavnom u mlijeku, kod većine vrsta, proizvodnja laktaze postepeno prestaje sazrijevanjem i tada se ona više ne može metabolizirati. Ovaj gubitak laktaze po sazrijevanju dešava se i kod većine ljudi. Međutim, mnogi ljudi porijeklom iz Evrope, Srednjeg Istoka, Indije, kao i Masai narod iz Istočne Afrike, imaju verziju gena za laktazu koji nije onemogućen nakon sazrijevanja, i u mnogim od ovih kultura ostali sisari kao što su stoka, koze i ovce, muzu se zbog mlijeka.
Rastvorljivost
8 g laktoze u 10 g [1]