Kruška

Kruška, sirova
Hranjiva vrijednost po 100g
Energija	242 kJ
Ugljikohidrati	15.46 g
Šećeri	9.80 g
Vlakna	3.1 g
Masnoće	0 g
Bjelančevine	0.38 g
Tiamin (Vit. B1)	0.012 mg (1%)
Riboflavin (Vit. B2)	0.025 mg (2%)
Niacin (Vit. B3)	0.157 mg (1%)
Vitamin B5	0.048 mg (1%)
Vitamin B6	0.028 mg (2%)
Folna kiselina (Vit. B9)	7 μg (2%)
Vitamin C	4.2 mg (7%)
Kalcij	9 mg (1%)
Željezo	0.17 mg (1%)
Magnezij	7 mg (2%)
Fosfor	11 mg (2%)
Kalij	119 mg (3%)
Cink	0.10 mg (1%)
	Procenti su relativni u odnosu na američke preporuke za dnevne potrebe odraslih osoba.; Izvor: USDA baza podataka za namirnice

Kruška; Pyrus sp.
	Kruška, plod
Sistematika
Carstvo	Plantae
Divizija	Magnoliophyta
Razred	Rosopsida
Red	Rosales
Porodica	Rosaceae
Rod	Pyrus

Kruška rane sorte Butirra Precoce Morettini

Cvijet kruške.

Kruška (Pyrus sp.) je biljka iz porodice Rosaceae, koja ima plodove istog imena. Gaji se već više od 4000 godina, zbog svojih jestivih plodova. Porijeklom je iz Azije. Danas širom Evrope, uključujući i Bosnu i Hercegovinu, rastu razne podivljale sorte ishodišne vrste Pyrus communis (divlja kruška).

Karakteristike[uredi | uredi izvor]

To je listopadno drvo koje može narasti i preko 20 m. Listovi su joj jajasti i jednostavni, obično s blagim rubom. Plodovi su joj žuti ili zeleni, sazrijevaju od početka jeseni do početka zime, zavisno od vrste. Plodovi su bogati mineralima: kalijem, fosforom, kalcijem, magnezijem, željezom, hlorom, sumporom te brojnim mikroelementima. Ima izuzetno mnogo vitamina, posebno vitamina A, C, E, većina vitamina iz grupe B, H i D.