Etil-oktanoat

S Wikipedije, slobodne enciklopedije
Jump to navigation Jump to search
Etil-oktanoat
Ethyl octanoate.svg
Općenito
Hemijski spoj Etil-oktanoat
Druga imena Etil-kaprilat
IUPAC ime:Etilni oktanoat
Molekularna formula C10H20O2
CAS registarski broj 203-385-5
SMILES CCCCCCCC(=O)OCC
InChI 1/C10H20O2/c1-3-5-6-7-8-9-10(11)12-4-2/h3-9H2,1-2H3
Kratki opis Bezbojna tečnost
Osobine1
Molarna masa Šablon:Unit/2 na Šablon:Tmp <
Agregatno stanje Tečno
Pritisak pare 0, 2 mbar (20 °C)
3,18 mbar (60 °C)
Rastvorljivost 70,1 mg/L−1 (voda, temperatura 25°C)
Viskoznost: 1,411 mPa na 25°C
Rizičnost
NFPA 704
NFPA 704.svg
 
 
 
 
1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima.

Etil-oktanoat − poznat i kao etil-kaprilat − je ester masne kiseline koji nastaje od kaprilne kiseline i etanola. Molekulska formula mu je CH3(CH2)6COOCH2CH3

Upotrebljava se u prehrambenoj industriji i parfimeriji, za aromatiriranje. Prisutan je u mnogo voća i alkoholnih pića. On ima jak miris voća i cvijeća i koristi se u sastavljanju voćne arome.[1][2]

Također pogledajte[uredi | uredi izvor]

Reference[uredi | uredi izvor]

  1. ^ Karl-Georg Fahlbusch, Franz-Josef Hammerschmidt, Johannes Panten, Wilhelm Pickenhagen, Dietmar Schatkowski, Kurt Bauer, Dorothea Garbe, Horst Surburg (2003). Flavors and Flagrances, in: Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Berlin: Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. 
  2. ^ http://www.mrw.interscience.wiley.com/emrw/9783527306732/ueic/article/a11_141/current/abstract.

Vanjski linkovi[uredi | uredi izvor]