Ruzmarin

Sa Wikipedije, slobodne enciklopedije
Idi na: navigacija, traži
Question book-new.svg Ovaj članak ili neka od njegovih sekcija nije dovoljno potkrijepljena izvorima (literatura, web stranice ili drugi izvori).
Sporne rečenice i navodi bi mogli, ukoliko se pravilno ne označe validnim izvorima, biti obrisani i uklonjeni. Pomozite Wikipediji tako što ćete navesti validne izvore putem referenci, te nakon toga možete ukloniti ovaj šablon.
Šablon:TaksokvirVodič za izradu taksokvira
Ruzmarin
Ruzmarin (Rosmarinus officinalis)
Ruzmarin (Rosmarinus officinalis)
Sistematika
Carstvo Plantae
Divizija Magnoliophyta
Potklasa Magnoliopsida
Red Lamiales
Porodica Lamiaceae
Rod Rosmarinus
Vrsta R. officinalis
Dvojno ime
Rosmarinus officinalis
Carolus Linnaeus
Ruzmarin

Ruzmarin ili ružmarin je začinska biljka i trajnozeleni grm iz porodice usnatica, koji se zbog aromatičnih listova upotrebljava kao začin. Potiče sa Mediterana.

Igličasti listovi ruzmarina upotrebljavaju se u ishrani još od rimskog doba, posebno pri poboljšanju probave.

U savremenoj kuhinji ruzmarin se koristi u gotovo svim jelima mediteranske kuhinje, a posebnu notu daje i jelima od piletine i divljači. Posebnu delikatesu predstavlja miješanje svježe isjeckanih listova ruzmarina sa solju, koja se zatim upotrebljava kao poseban začin pri jelima.

Listovi sadrže eterično ulje koje važi kao stimulans. Također se upotrebljava i u parfimerijskoj industriji.

Botanički naziv je Rosmarinus officinalis.

Rasprostranjenost[uredi | uredi izvor]

[icon] Ova sekcija zahtijeva proširenje.

Karakteristike[uredi | uredi izvor]

[icon] Ova sekcija zahtijeva proširenje.

Hemijski sastav[uredi | uredi izvor]

[icon] Ova sekcija zahtijeva proširenje.

Upotreba[uredi | uredi izvor]

[icon] Ova sekcija zahtijeva proširenje.

Narodno vjerovanje[uredi | uredi izvor]

[icon] Ova sekcija zahtijeva proširenje.

Također pogledajte[uredi | uredi izvor]

Commons logo
U Wikimedijinom spremniku se nalazi još materijala vezanih uz: