Citranaksantin

S Wikipedije, slobodne enciklopedije
(Preusmjereno sa E161i)
Idi na navigaciju Idi na pretragu
Citranaksantin
Citranaxanthin.png
Općenito
Hemijski spojCitranaksantin
Druga imenaE161i
Molekularna formulaC33H44O
CAS registarski broj3604-90-8
Kratki opistamno ljubičasti kristali
Osobine1
Molarna masa456,7 g/mol
Rastvorljivostnerastvorljiv u vodi
1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima.

Citranaksantin je karotenoidni pigment koji se upotrebljava kao prehrambeni aditiv, a označava se E-brojem E161i. Služi za bojenje hrane. Postoje i prirodni izvori citranaksantina, ali se uglavnom dobija sintetički.[1] Koristi se kao dodatak životinjskoj hrani da bi se pružila žuta boja pilećim mastima i žumancima.[2]

Vanjski linkovi[uredi | uredi izvor]

Reference[uredi | uredi izvor]