Rodoksantin

Sa Wikipedije, slobodne enciklopedije
Idi na: navigacija, traži
Rodoksantin[1]
Rhodoxanthin.png
Općenito
Hemijski spoj Rodoksantin[1]
Druga imena 4',5'-didehidro-retro-β-karoten-3,3'-dion
E161f
Molekularna formula C40H50O2
CAS registarski broj 116-30-3
Kratki opis ljubičasti kristali
Svojstva
Molarna masa 562,82 g/mol
Agregatno stanje čvrsto
Tačka topljenja 219 °C

Rodoksantin je ksantofilni pigment ljubičaste boje, koji se može u vrlo malehnim količinama može pronaći u brojnim vrstama biljaka, uključujući tisu. Osim toga, pronađen je i u perju nekih ptica.[1] Kao prehrambeni aditiv označava se E-brojem E161f i služi kao boja za hranu. Njegova upotreba je zabranjena u SAD i Evropskoj Uniji[2], ali je dopušten u Australiji i Novom Zelandu,[3] gdje se označava INS brojem 161f.

Vanjski linkovi[uredi | uredi izvor]

Reference[uredi | uredi izvor]

  1. ^ a b Merck Index, 11. izdanje, 8196.
  2. ^ UK Food Standards Agency: "Current EU approved additives and their E Numbers"
  3. ^ Australia New Zealand Food Standards Code "Standard 1.2.4 - Labelling of ingredients".