Metil-antranilat
Metil-antranilat | |
---|---|
| |
Općenito | |
Hemijski spoj | Metil-antranilat |
Druga imena | Metil 2-aminobenzoat Karbometoksianilin |
Molekularna formula | C8H9NO2 |
CAS registarski broj | 134-20-3 |
SMILES | Nc1c(C(OC)=O)cccc1 |
InChI | 1/C8H9NO2/c1-11-8(10)6-4-2-3-5-7(6)9/h2-5H,9H2,1H3 |
Kratki opis | Bistra do blijedo žuta tečnost |
Osobine1 | |
Molarna masa | 151,165 |
Agregatno stanje | Tečno |
Tačka topljenja | 24 |
Tačka ključanja | 256 |
Rastvorljivost | Vrlo slabo rastvorljiv u vodi, a rastvorljiv u etanolu i propilen-glikolu. |
Rizičnost | |
NFPA 704 | |
1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima. |
Metil-antranilat –poznat i kao MA, metil 2-aminobenzoat ili karbometoksianilin – je ester antranilne kiselin. Njegova hemijska formula je C8H9NO2.
Hemiska svojstva[uredi | uredi izvor]
Metil-antranilat je bistra do blijedo žuta tečnost sa tačkom topljenja od 24 °C i tačkom ključanja 256 °C. Ispoljava plavičastu fluorescenciju. Vrlo slabo je rastvorljiv u vodi, a rastvorljiv u etanolu i propilen-glikolu. Nerastvorljiv je u parafinskom ulju. Zapaljiv je, s plameništem na 104 °C. U punoj koncentraciji, ima voćni miris grožđa; nsa 25 ppm je sladak, voćnog mirisa, grožđa sorte Concord, kao miris s nijansama pljesnivih i bobica.[1]
Upotreba[uredi | uredi izvor]
Metil-antranilat djeluje kao odbijajući zaptice. Jestiv je, a u druge svrhe može se koristiti za zaštitu kukuruza, suncokret, riže, voća i golfskih igrališta. Dimetil-antranilat (DMA) ima sličan učinak. Također se koristi za davanje aokus grožđa sorte Kool-Aid. Koristi se i za okus slatkiša, bezalkoholnih pića, naprimjer grožđane sode, žvakaćih guma, lijekova i nikotinskih proizvoda.[2] Metil-antranilat, kao sastavni dio različitih prirodnih eteričnih ulja i kao sintetizirana aromatska kemikalija, intenzivno se koristi u modernoj parfimeriji.[1][3] Također se koristi za proizvodnju Schiffove baze sa aldehidima, od kojih se mnogi koriste u parfimerstvu. U tom kontekstu najčešća Schiffova baza, poznata kao aurantiol,[4] proizvodi se kombiniranjem metil-antranilata i hidroksicitronelala.[5]
Izvori[uredi | uredi izvor]
Metil-antranilat prirodno se javlja u grožđu sorte Concord drugim varijetetima Vitis labrusca i njihovim hibridima, u bergamotu, bagremu, magnoliji, gardeniji, jasminu, limunu, mandarinama, nerolima, narandži, rutinom ulju, jagodi, tuberozi, glicinijama, galangalima i ylang ylangu. To je također primarna komponenta osnovnih okusa jabuke, zajedno sa etil-acetatom i etil-butiratom.[6]
Također pogledajte[uredi | uredi izvor]
Reference[uredi | uredi izvor]
- ^ a b The Good Scents Company: Methyl anthranilate
- ^ http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMc1403015
- ^ An Introduction to Perfumery by Curtis & Williams 2nd Edition, 2009, ISBN 978-0-9608752-8-3, ISBN 978-1-870228-24-4
- ^ The Chemistry of Fragrances: From Perfumer to Consumer, ed. Charles Sell, ISBN 0-85404-824-3, ISBN 978-085404-824-3
- ^ Good Scents Company Page for Aurantiol
- ^ Daniele Fraternale, Donata Ricci, Guido Flamini and Giovanna Giomaro. Volatiles Profile of Red Apple from Marche Region (Italy). Rec. Nat. Prod. (2011), 5:3; 202-207. pdf
Vanjski linkovi[uredi | uredi izvor]
Commons ima datoteke na temu: Metil-antranilat |