Idi na sadržaj

Susam

S Wikipedije, slobodne enciklopedije
Susam
Sistematika
CarstvoPlantae
DivizijaMagnoliophyta
RazredMagnoliopsida
RedLamiales
PorodicaPedaliaceae
RodSesamum
VrstaS. indicum
Dvojno ime
Sesamum indicum
Linnaeus

Susam ili sezam potiče iz tropske Azije i Južne Afrike. To je jednogodišnja biljka i u 3-5 mjeseci uzgoja dostigne visinu do 2 metra. Plod su čahure koje sadrže veliku količinu sjemena.

Gaji se radi sjemena najviše u Kini, Indiji, Sudanu i u još nekim zemljama. Sjeme sadrži 45-60% ulja koji se upotrebljava za kuhanje, salate i za proizvodnju margarina. Sjeme je također bogato proteinima i važi za omiljenu namirnicu u orijentalnim i sjevernoafričkim zemljama. Upotrebljava se u pekarstvu za posipanje peciva.

Susam pripada porodici pedaliaceae. Botanički naziv za biljku je Sesamum indicum.

Galerija

[uredi | uredi izvor]

Rasprostranjenost

[uredi | uredi izvor]

Karakteristike

[uredi | uredi izvor]

Hemijski sastav

[uredi | uredi izvor]

Upotreba

[uredi | uredi izvor]

Narodno vjerovanje

[uredi | uredi izvor]

Također pogledajte

[uredi | uredi izvor]

Vanjski linkovi

[uredi | uredi izvor]