Alkohol

Sa Wikipedije, slobodne enciklopedije
Idi na: navigacija, traži
Ambox warning blue construction.svg Trenutno se vrše izmjene na stranici.
Molimo ostale korisnike da ne uređuju sadržaj stranice dok je prikazano ovo obavještenje kako bi se izbjegao konflikt s izmjenama. Ako imate komentare i pitanja u vezi sa stranicom, koristite stranicu za razgovor.
Napomena: Ovaj šablon možete ukloniti ako nije bilo izmjena u posljednja 3 dana.
Posljednju izmjenu je napravio korisnik C3r4 (razgovor · doprinosi), 13. 2. 2016. u 15:31.

Alkohol (arap. al-kuhl = prašak za bojenje očnih kapaka) naziv je za grupu organskih spojeva i bezbojnih tekućina koje se najčešće proizvode iz škrobnih i šećernih sirovina vrenjem uz pomoć kvasca.

Upotrebljava se kao otapalo i sredstvo za ekstrakciju, za dezinfekciju, konzerviranje i pri proizvodnji alkoholnih pića. Služi i kao polazna sirovina za cijeli niz hemikalija. Najjača alkoholna pića sadrže oko 45% alkohola, dok je zapreminski udio etanola u apsolutnom alkoholu 96%. Gutanje 500 ml čistog etanola može izazvati smrt.

Funkcionalna grupa u molekuli alkohola

U općem smislu su alkoholi sastavljeni od atoma ugljika, te vodika i kisika koji tvore i funkcionalnu grupu alkohola (-OH). Prema smještaju OH-grupe alkoholi se dijele na primarne, sekundarne i tercijarne. Alkoholi, kao i fenoli, imaju relativno visoko vrelište, jer se molekule međusobno povezuju vodikovom vezom. Imena alkohola se tvore tako da se na naziv alkana dodaje nastavak –ol.

Niži alkoholi[uredi | uredi izvor]

Niži alkoholi hidratiziraju se u vodi i dijele se na:

  • Metanol – CH3OH – bezbojna, lahko hlapljiva tekućina, vrlo otrovan (sljepoća, smrt već sa 30 ml), kao otapalo, može se koristiti kao gorivo
  • Etanol – CH3CH2OH ili C2H5OH – poznat iz davnih vremena kao produkt anaerobnog vrenja ugljikohidrata biljaka
  • 2-propanol (izopropil-alkohol), (CH3)2CHOH - alkohol za dezinfekciju koji se kao 70% otopina upotrebljava zbog svojih antibakterijskih svojstava
  • Tioli - sumporovi analozi alkohola u kojima sumpor zamjenjuje kisik u funkcijskoj grupi (merkaptani), smrad tvora djelomično potječe od tiola
  • Polioli – spojevi koji sadrže dvije, tri ili više hidroksilnih grupa, označavaju se sufiksima –diol, -triol itd.
  • 1,2-etandiol (etilen-glikol) - upotrebljava se kao antifriz

Postupak dobijanja alkohola[uredi | uredi izvor]

Također pogledajte[uredi | uredi izvor]

Vanjski linkovi[uredi | uredi izvor]