Razlika između verzija stranice "Šećer"
[pregledana izmjena] | [pregledana izmjena] |
m r2.7.1) (robot dodaje: br:Sukr |
m r2.7.1) (robot dodaje: et:Suhkrud |
||
Red 42: | Red 42: | ||
[[eo:Sukero]] |
[[eo:Sukero]] |
||
[[es:Azúcar]] |
[[es:Azúcar]] |
||
[[et:Suhkrud]] |
|||
[[eu:Azukre]] |
[[eu:Azukre]] |
||
[[fa:شکر]] |
[[fa:شکر]] |
Verzija na dan 15 decembar 2011 u 15:26
Šećer je slatka kristalna ili praškasta supstanca, koja je bijela kada je čista, i sastoji se od saharoze koja se uglavnom dobija od šećerne repe i šećerne trske. Koristi se u raznoj hrani, pićima i lijekovima radi poboljšanja ukusa. Saharoza (C12H22O11) je disaharid koji se sastoji od molekula fruktoze i glukoze. Šećeri su kristalni ugljikohidrati, topivi u vodi, uključujući saharozu i laktozu (mliječni šećer). Imaju karakterističan sladak okus i klasificirani su kao monosaharidi, disaharidi i trisaharidi.
Drugi nazivi
Srednjovjekovni engleski sugre, starofrancuski sukere, srednjovjekovni latinski succārum, staroitalijanski zucchero, arapski sukkar, perzijski shakar, sanskrit śarkarā i turski şeker.
Višeznačnost
- Pošećeriti: prekriti šećerom, zasladiti, poboljšati ukus i izgled.
- Šećerna ptica: postoje razne vrste koje jedu med. Naročito južnoafrička ptica (Promerops cafer) sa dugačkim, zakrivljenim kljunom, koja se pretežno hrani nektarom drveća iz roda Protea.
- Šećer, šećerna bolest; Inzulin zavisni diabetes mellitus.
- Šećer: u slengu izraz od milja.
Nedovršeni članak Šećer koji govori o kulinarstvu treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.